Plätzchen RezeptKategorie: Essen & Trinken
Veröffentlicht von: Eva Dane
"In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei" ist die erste Zeile von dem Kinderlied dass sich um das Plätzchen backen in der Weihnachtszeit handelt. Draußen wird es langsam ungemütlich und die langen dunklen Tage kündigen schon langsam das bevorstehende Weihnachtsfest an. In diesen Tagen weht einem immer öfter der Duft von selbstgebackenen Plätzchen um die Nase und verbreitet vorweihnachtliches Flair. Beim Verzieren und ausstechen der bunten Plätzchen wird so manch ein Backmuffel zum echten Plätzchen Fan. Die kleinen fleißigen Kinderhände verteilen den Plätzchenteig großzügig auch auf dem Küchenboden und die Küche sieht irgendwann aus wie eine wunderschöne weiße Schneelandschaft aus Puderzucker und Mehl. Besonders die Kinder haben viel Spaß am Plätzchen backen. Damit nicht nur eine Sorte auf dem Plätzchen Teller liegt macht man am besten mehr als ein Rezept. Was dem einen schmeckt das mag der andere vielleicht gar nicht und so scheiden sich auch die Geister was das beste Plätzchen Rezept angeht. Vanillekipferl und Zimtsterne finden die meiste Zustimmung bei den fleißigen Plätzchen Essern. Plätzchen backen wird nie langweilig weil man der Fülle an Rezepten immer wieder eine neue Sorte probieren kann. Möchte man sich neue Ideen für Rezepte holen stöbert man am besten in den vielen Fachzeitschriften oder im Internet. Wer es ein bisschen festlicher mag der backt zum Adventskaffee eine Torte. Das passende Tortenrezept findet man leicht im Internet. Bei einer Torte hat man die Wahl zwischen verschiedenen Teigarten. So sind zum Beispiel Mürbeteig und Rührteig gut geeignet für den Tortenboden. Das häufigste Tortenrezept beruht auf Biskuitteig. Um der Torte ihren weihnachtlichen Anstrich zu geben eigenen sich Zutaten wie Marzipan Zimt oder Lebkuchengewürze. Eine schöne Idee ist es auch mal ein Rezept aus verschiedenen Ländern zu schauen.
Eva Dane
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