Sprossen und Keimlinge - eine sinnvolle ErnährungKategorie: Essen & Trinken
Veröffentlicht von: Thomas A.Mücke
Bei Keimlinge handelt es sich um gekeimte Samen. Als Sprossen bezeichnet man sie dagegen erst im darauf folgenden Stadium. Dann haben sich bereits grüne Blättchen gebildet.
In Asien sind allen Menschen Keimlinge bekannt. Jetzt ist es an der Zeit, dass auch alle Menschen im Westen ihren Wert zu schätzen lernen!
Sprossen sind also die Pflanzensamen von frischen Keimlingen und werden immer beliebter. Doch vielen ist noch nicht so bewusst, wie gut und wertvoll Sprossen und Keimlinge für den Körper sind. Dabei sind sie die Gesundheitshelfer schlechthin. Denn sie enthalten viele Mineralstoffen, Aminosäuren, wertvollen Enzyme und Vitamine wie Provitamin A, Vitamin B 12, die Vitamine E und K, Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor, Kalium und mehrfach ungesättigte Fettsäuren bei fettreichen Samen.
Besonders die Keimlinge liefern eine beträchtliche Menge an Vitamin C und B-Vitaminen und ebenfalls eine erhebliche Mengen an den Vitaminen A und E.
Und was noch für die Sprossen und Keimlinge spricht, ist, dass sie extrem Kalorienarm sind.
Sie machen also fit und schlank!
Es gibt natürlich verschiedene Sorten von Sprossen, unter anderem die Weizensprossen, die Alfalphasprossen, die Linsensprossen, die Sonnenblumensprossen, die Radieschensprossen, die Kichererbsensprossen und die Rettichsprossen.
Besonders im Winter „kommt“ kaum ein anderes Gemüse an den Vitamingehalt von Sprossen „ran“.
Man kann sich sogar seinen eigenen Sprossengarten anlegen, denn selbstgezogene Sprossen sind mit Sicherheit frisch und knackig. Die Samen bekommt man in Reformhäusern.
Sprossen lassen sich wunderbar für Salate verwenden. Man kann sie aber auch in Gemüse-, Eintopf- und Pfannengerichte mit „einbauen“.
Wer seine tägliche Nahrung mit Sprossen aufpeppt, benötigt keine Nahrungsergänzung mehr, denn durch die bereits erwähnten enthaltenen Vitamine ist der Körper gut versorgt. Man fühlt sich fit und wird weniger krank, bzw. schneller wieder gesund.
Veröffentlicht von: Thomas A.Mücke
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