Kaffee – ein Segen für die Leber? Was Forschungsergebnisse zeigenKategorie: Wissenschaft
Artikel veröffentlicht von: Andreas Ketzmann
Die Anzahl teils erstaunlicher, teils widersprüchlicher Forschungsergebnisse zur Wirkung von Kaffee auf die Gesundheit hat im Zuge der allgemein wachsenden Beliebtheit der schwarzen Bohne in den letzten Jahren merklich zugenommen. Dabei ist oft genauer hinzuschauen und gegenzulesen, denn nicht immer ist sich die Wissenschaft wirklich einig.
Zu den sicheren Erkenntnissen scheint jedoch mittlerweile die schützende Wirkung des Koffeinkönigs unter den Getränken für die Leber von Alkoholikern und Diabetes-, sowie Hepatitis-B/C-Patienten zu gehören. Auch Menschen mit hohem Übergewicht oder erhöhten Leberwerten profitieren von vermehrtem Kaffeegenuß. Ausnahmen stellen Lebergefährdungen aufgrund von Viruserkrankungen dar. Hier bietet erhöhter Kaffeekonsum leider keine Risikominderung.
Auf der Grundlage von Untersuchungen an rund 6000 erwachsenen Patienten wiesen amerikanische Wissenschaftler in der dritten National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III) des National Center for Health Statistics und des Centers for Disease Control deutlich sichtbar nach, dass erhöhter Kaffeekonsum den Schutz der Leber vor Schädigung merklich erhöht. Schon der Genuß von mehr als zwei Tassen Kaffee pro Tag verringert das Risiko merklich. Eine schlüssige Erklärung für dieses ansonsten erfreuliche Phänomen kann die Forschung bisher jedoch allem Anschein nach noch nicht vorlegen.
Veröffentlicht von: Andreas Ketzmann
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| Lethe Genussversand, gegründet 2003 von Andreas Ketzmann mit Firmensitz in Nümbrecht, hat sich spezialisiert auf den Vertrieb von hochwertigem Röstkaffee. Zur Philosophie des Hauses gehört es, ausschließlich Ware traditioneller Privatröster anzubieten. Derzeit hält die Firma Lethe 21 Kaffeesorten im Angebot, davon alleine 7 verschiedene Espressi, sowie 2 koffeinarme Sorten. Zusätzlich zum traditionellen Handelsgeschäft bietet das Unternehmen hauseigene Kaffee-Seminare an. Wie man es sonst nur im Zusammenhang von Wein, Zigarren oder Whisky kennt, führt Andreas Ketzmann in die Besonderheiten des Produktes ein, referiert über Herkunft, Geschichte und Verarbeitung, aber auch wissenschaftliche und gesundheitliche Aspekte. Zugleich wird der interessierte Teilnehmer auch ein Stück zum echten Kaffee-Sommelier ausgebildet, indem er die Nuancen des Kaffeetrinkens in Theorie und Praxis kennen lernt. |
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