Kaffee aus Brasilien – die Ernte von 4 Milliarden BäumenKategorie: Essen & Trinken
Artikel veröffentlicht von: Andreas Ketzmann
Der Kaffeegürtel ist nicht etwa ein Accessoire, das man schlimmstenfalls sogar etwa enger schnallen müsste. Der Begriff bezeichnet vielmehr diejenigen tropischen und subtropischen Regionen Brasiliens, in denen eines der bedeutendsten Exportgüter des Landes produziert wird: Kaffee.
Rund 4 Milliarden Kaffeebäume, so heißt es, finden sich dort, was das Land zum größten Kaffeelieferanten weltweit qualifiziert. Knapp ein Drittel der jährlichen Kaffeeproduktion stammt aus Brasilien, wobei São Paulo zu den vier wichtigsten Anbaustaaten gehört.
Für den Kaffee-Kenner sind hochwertige brasilianische Sorten vor allem durch ein mildes Aroma und geringe Anteile feiner Säuren definiert. Das Nümbrechter Handelsunternehmen Lethe bietet einen brasilianischen Santos, dessen Aroma zudem leichte Anklänge an ungesüßten Kakao mit sich bringt. Schon das Bohnenbild des fertigen Kaffees verspricht eine außergewöhnliche Qualitätsstufe. Kaffee-Experte Andreas Ketzmann fügt hinzu: „Sein Röstaroma erinnert an Heu und den Rauch von schwelenden Buchenspänen." Die Sorte Santos ist im Hause Lethe zum Preis von EUR 5,50 pro 250g erhältlich.
Veröffentlicht von: Andreas Ketzmann
Web: http://www.lethe-genussversand.de
Kontakt: e-mail
| Über den Autor: |
| Lethe Genussversand, gegründet 2003 von Andreas Ketzmann mit Firmensitz in Nümbrecht, hat sich spezialisiert auf den Vertrieb von hochwertigem Röstkaffee. Zur Philosophie des Hauses gehört es, ausschließlich Ware traditioneller Privatröster anzubieten. Derzeit hält die Firma Lethe 21 Kaffeesorten im Angebot, davon alleine 7 verschiedene Espressi, sowie 2 koffeinarme Sorten. Zusätzlich zum traditionellen Handelsgeschäft bietet das Unternehmen hauseigene Kaffee-Seminare an. Wie man es sonst nur im Zusammenhang von Wein, Zigarren oder Whisky kennt, führt Andreas Ketzmann in die Besonderheiten des Produktes ein, referiert über Herkunft, Geschichte und Verarbeitung, aber auch wissenschaftliche und gesundheitliche Aspekte. Zugleich wird der interessierte Teilnehmer auch ein Stück zum echten Kaffee-Sommelier ausgebildet, indem er die Nuancen des Kaffeetrinkens in Theorie und Praxis kennen lernt. |
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