ganzheitliche Gesundheit mit scharfen Chilis Dank CapsaicinKategorie: Gesundheit
Artikel veröffentlicht von: Dr. Andreas von der Eltz
Chilis (Capsaicin), helfen auch bei Krebs und Fettleibigkeit, so die neuesten Erkenntnisse.
Ganzheitliche Gesundheit nun auch durch scharfes Essen?
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Unter „Scharf"-Essern schon immer vermutet – ist es jetzt Gewissheit! Chilis und damit gewürzte Speisen sind gesund und nicht nur schmerzendes Beiwerk in den Speisen.
Capsicum annuum, so der botanische Name hat seine schärfsten Argumente in den Samenscheidewänden. Daher liegt die Schärfe auch näher am Stielende als an der Spitze!
Der scharfe Inhaltsstoff ist das Capsaicin, das chemisch gesehen ein Fettsäureamid aus einer aliphatischen (langkettigen) Säure (trans-8-Methyl-6-nonensäure, Pelargonsäure) und Vanillylamin ist.
Das „Brennen" im Mund oder auf der Haut etc. bei Kontakt mit dem Capsaicin ist sozusagen eine Täuschung, denn in Wahrheit werden hier nur die für den Wärmereiz zuständigen Nervenzellen angesprochen. Allerdings führt der Stoff auch zu einer relativ langen Desensibilisierung, was Chili Konsumenten dazu verhilft noch öfter noch schärfer essen zu können. Daher wurde Capsaicin schon früh im Bereich der Schmerzmittel verwendet.
Capsaicin in der Krebsforschung
Bei Versuchen an Mäusen fanden amerikanische Wissenschaftler, dass durch Capsaicin 80% der entarteten Zellen in der Prostata (Prostatakrebs) absterben. Zugleich blieben die verbleibenden Tumore deutlich kleiner und wuchsen sehr viel langsamer als bei unbehandelten Tieren. Viel frische Chili hilft aber auch bei Magengeschwüren - und zwar schützend!. Kaum zu glauben, aber wahr... es gibt noch weitere Hinweise.
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Gesundheit geht uns alle an.
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